Gember is op heel veel manieren te gebruiken. Voeg het toe aan je gerechten, maak er lekkere gemberthee van of, zoals hier te lezen valt, maak er heerlijke gemberlimonade van!
Door zijn frisse, kruidige smaak is gember bij uitstek geschikt om limonade van te maken. Combineer het met limoen en je hebt een superfris, lekker en gezond sapje. Tip: Serveer het ijskoud!
Zowel voor gemberthee als voor gemberlimonade geldt, gebruik voor de beste smaak bij voorkeur verse gember. Als je stukjes over houdt, is dat nog prima te bewaren om later te gebruiken in gerechten bijvoorbeeld.
Nog even dit, er zijn gevallen waarbij je liever geen gember nuttigt. Bijvoorbeeld als je bloedverdunners gebruikt of als je aspirine gebruikt. Meer over de eventuele nadelen van gember.>>
Oké, op naar het eerste recept voor onze eigengemaakte gemberlimonade!
Recept Gemberlimonade (1)
Dit recept is voor een paar glazen lekkere gemberlimonade.
Ingrediënten:
2 à 3 cm verse gember
1 citroen
1/2 kopje honing
paar takjes munt
2 kopjes water
ijsklontjes
Bereiden:
Snij de gember in dunne sliertjes
Pers de citroen uit
Snij 1 takje munt in stukjes
Doe het citroensap, de gember, de honing en het gesneden takje munt in de blender en mix het even
Voeg dan het water toe en mix tot de honing helemaal opgelost is
Serveer elk glas met ijsklontjes, een takje munt en een rietje
Recept gemberlimonade (2)
Onderstaand recept is voor een kan vol gemberlimonade.
Ingrediënten:
- 8 limoenen
- 2 à 3 cm gember (2 = mild, 3 = scherp(er))
- 5 takjes munt
- 2 eetlepels honing of agavesiroop
- 750 ml water
Bereiden:
- Wrijf / rol de limoenen over tafel zodat er meer sap uitkomt
- Pers 7 van de 8 limoenen uit en doe het sap in de blender
- Voeg het water, de muntblaadjes en de honing toe
- Rasp de gember erbij
- Blenden maar, de sap even zeven en klaar!
- Voeg bij gebruik een gesneden schijfje limoen en wat ijsklontjes toe
Recept gemberlimonade (3)
Ingrediënten:
- 1 liter koolzuurhoudend water
- 5 centimeter gemberwortel
- 4 theelepels honing
- 2 citroenen
- 1 stengel citroengras
Bereiden:
- Schil de gember en snij het in flinterdunne schijfjes
- Doe een heel klein laagje water in een pannetje en voeg de gemberschijfjes toe
- Laat het gedurende 5 minuten zachtjes koken
- Voeg dan de honing toe en laat het nog enkele minuten koken
- Schenk het in een kan en laat het afkoelen
- Voeg nu het koolzuurhoudend water en het sap van de citroenen toe
- Was het citroengras en maak onderaan 3 kleine sneetjes
- Klaar!
Serveer met de stengel citroengras, een schijfje citroen aan het glas en wat ijsklontjes. ENJOY!
Probeer ook eens een opkikkende gembershot !
Gemberbier
Traditionele gemberbier, fris-pittige limonade zonder alcohol! Een feestelijk drankje dat je op een Surinaamse verjaardag regelmatig zult tegenkomen.
Gemberbier maak je niet even snel, het heeft tijd nodig goed op smaak te komen. Onderstaand recept maak je in ongeveer 30 minuten, maar dient nog wel een dag te trekken alvorens te gebruiken.
Ingrediënten:
- 50 gram verse gember
- 2 liter water
- 300 – 500 gram suiker
- 1 citroen
- 4 kruidnagels
- 1 eetlepel amandelextract
Bereiden:
- Kook 2 liter water
- Schil de gember en rasp de gember heel fijn
- Voeg de geraspte gember bij het gekookte water
- Pers de citroen en voeg het sap toe
- Voeg ook de (gewassen) kruidnagels, het amandelextract en de suiker toe
- Het geheel goed doorroeren
- Even proeven; te zuur > meer suiker, te zoet > beetje citroen erbij
- Laat het mengsel nu een dag in de koelkast intrekken
- Nogmaals goed doorroeren en gebruik dan een zeef om het gemberbier te zeven
- Serveer het (ijs)koud. Eventueel voor gebruik dus even een half uurtje in de vriezer plaatsen.
Afwisselen met gemberthee? Hier vindt je allerlei lekkere en makkelijke recepten om gemberthee te maken >>
